食品保质期怎么算过期

食品过期按保质期计算，具体天数依据保质期长短而定。依据相关法律法规，食品需在保质期到期前的规定天数内销售完毕，否则视为过期。《食品安全法》规定，过期食品存在安全风险，不得销售。若继续销售，将可能面临法律处罚及损害消费者健康的不良影响。
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食品过期需处理。具体操作：1. 检查食品保质期，确认是否过期；2. 若过期，立即下架停止销售；3. 根据过期程度和食品性质，选择退货、销毁或捐赠；4. 记录处理过程，确保合规；5. 加强库存管理，避免再次出现过期情况。
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食品过期处理方式需根据具体情况决定。常见方式有退货、销毁或捐赠等。选择时需考虑食品性质、过期程度及法律法规要求。若食品刚过期且未变质，可考虑退货；若已变质或无法销售，则应依法销毁；对于未变质且可食用的过期食品，也可考虑捐赠给有需要的机构。